قيمة و فوائد الثوم

يقاوم الدهون بكافة أنواعها
الثوم.. مضاد حيوي طبيعي يجدد الشباب


الثوم من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية وقد ذُكر في الكتب السماوية، وهو السيف المشرّع ضد الدهون بحميع انواعها، يحمي من يتناوله في حالة الكوارث الصحية، رخيص الثمن وفي متناول يد الجميع، يجدد شباب الانسان كما سنرى لاحقا في وصفة صينية مستعملة منذ 5000 عام قبل الميلاد مما يدل على خواصه الطبية العلاجية في حياتنا اليومية.





الاسم العلمي:Alium Sativum

وصف النبات:هو نبات عشبي حولي من فصيلة الزنبقيات والتي تشمل البصل والهيليون والزنبق والقراص ويعتبر من أشهر وأقدم النباتات الطبية على وجه الأرض مع أخيه البصل. وقد عرف عند الفراعنة ونقش على البرديات العلاجية القديمة.

الجزء المستخدم:الفصوص الناضجة، الأوراق .

طبيعة الاستعمال: داخلي وخارجي.

طريقة الاستعمال:طازج، منقوع، مطبوخ، صبغه(الفصوص المقطعة مع كحول مخفف بنسبة 70%)، مرهم، كمادات، محلول، مسحوق.

غرض الاستعمال: مقوّ جنسي، مرض الرثية(الروماتيزم)، طارد للغازات، مطهر معوي، للسعال والربو، للاعصاب، الاوعية الدموية، الاحتشاء القلبي، منقي دم، مدر بولي، منظم للضغط.

المواد الفعالة:يحتوي الثوم على عدة مواد فعالة وهي:

مشتقات زيتية كبريتية ومن أشهرها مادة الليسين.

يحتوي الثوم على حوالي 49% من وزنه مواد بروتينية(أحماض أمينية) وهي أحماض من نوع خاص وفريد لا توجد في أي غذاء آخر وعزا الباحثون الخاصية العلاجية في الثوم إلى هذه الأحماض وهي:(s-allyi cystine s-allyi mercapto cystine،

allyi methylcystine s-، Gamma glutamy s-allyi cystine )ويرى الباحثون ان أقوى هذه الأحماض هو s-allyi cystineويتميز بأنه عديم الرائحة وفي حالة ثابتة ومأمون التأثير ويحقق فوائد منها: خفض مستوى الكوليسترول في الدم، توفير الوقاية من السرطانات، حماية الكبد من السموم

نسب مختلفة من الأملاح والهرمونات المقوية الشبيهة بالهرمونات الجنسية والمضادات الحيوية ومدرات البول والصفراء وبعض الفيتامينات.

يحتوي على9 أنزيمات من أهمها أنزيم ألينيز حيث يقوم هذا الانزيم بتحويل مادة الألين الغير فعالة إلى أليسين المادة الفعالة كما هو مبين Alline+Allinase=Allicin ولا يتم هذا التفاعل إلا بعد تقطيع الثوم لذا لا فائدة ترجى إذا بلع فص الثوم كما هو فسيخرج كما هو إذ لا بد من التقطيع.

المعادن النادرة وهي السيلنيوم وهذا المعدن أحد مضادات الأكسدة.

الكربوهيدرات والسكريات المفيدة وتشمل سكريات ونشويات وقد تم تحديد 17 نوعا من السكريات في الثوم وأبرز هذه الأنواع ما يسمىFOS وهذا يعمل على تنشيط نمو البكتيريا النافعة لنا كالتي تعيش في الأمعاء.



الاستخدامات الطبية:

* فاتح للشهية ومعرق

* له خواص مدرة للطمث

* فعّال في قتل الميكروبات

* خافض للضغط الشرياني

* يجلي الصوت

* يفيد من مضاعفات مرض السكري

* تتجلى أهميته في صحة القلب

* خافض للكوليسترول

* يحسّن عملية الهضم

* يفيد في حالات الاسهال

يحافظ على سيولة الدم، فهو يقلل من مفعول مادة تسمى ثرومبوكسين وهذه المادة مساعدة على تجلط الدم ولكنه لا يؤثر في مادة اخرى تحافظ على سيولة الدم تسمى بروستا سيكلين، كما انه يقلل ايضا من مادة فيبرينوجين التي تساعد على التجلط، وقد وجد الباحثون أن الثوم له تأثير أقوى من الأسبرين على سيولة الدم وخاصة الذين يتعدون سن الخمسين ومرضى السكري.



ملاحظات ونصائح حول الثوم:

بلع الثوم كفص كامل لا يستفاد منه نهائيا يخرج كما هو.

استعمال الثوم بكثرة قد يُظلم البصر ويؤدي الى عدم وضوح الرؤية لذا يجب الالتزام بالجرعة.

يعمل على افساد حليب الأم.

للتقليل من رائحة الثوم يوصى بأكل تفاحة أو أوراق النعناع.

الافراط في أكله يسبب حساسية عند بعض الناس ويؤدي الى الاجهاض عند الحوامل.

عند استعمال الثوم كوصفة طبية يجب أخذ يوم راحة ويا حبذا أن يكون يوم الجمعة من أجل الصلاة.

عدم الجمع بين الثوم وأقراص الاسبرين المميعة للدم.